Les épinards sont des légumes verts très appréciés pour leurs bienfaits nutritionnels et leur goût délicat. Ils sont également faciles à cultiver dans votre jardin, même si vous êtes un novice en matière de jardinage. Découvrez ci-dessous tout ce que vous devez savoir pour réussir vos semis d’épinard et profiter de récoltes généreuses.
Choisir le bon type d’épinaciers
Pour bien démarrer la culture de vos épinards, il est essentiel de choisir le bon type de graines. Il existe plusieurs variétés d’épinards adaptées à différentes conditions de culture.
- Variétés hâtives : Elles se sèment dès le mois de février et permettent une récolte rapide (environ deux mois).
- Variétés semi-hâtives : Elles se sèment de mars à avril et offrent une récolte moyenne (environ trois mois).
- Variétés tardives : Elles se sèment à partir de mai et donnent des récoltes plus tard dans l’année (environ quatre mois).
Sélectionner les graines certifiées bio
Au-delà des variétés, privilégiez les graines certifiées bio qui garantissent une absence de traitements chimiques durant leur production.
Quand semer les épinards ?
La période de semis dépend en général des conditions climatiques, de la variété d’épinard choisie et du rendement souhaité. Ils peuvent être semés au printemps, en été ou en automne.
Les semis de printemps et d’été
Pour les semis de printemps (mars-avril) et d’été (fin juin-juillet), choisissez des variétés résistantes à la montée à graines. Les épinards semés durant cette période sont généralement plus tendres et n’ont pas besoin d’être blanchis avant consommation.
Les semis d’automne
Au début de l’automne, semez des variétés rustiques qui supporteront bien le froid hivernal et pourront être récoltées en hiver. Vous pouvez semer directement en pleine terre entre août et septembre, garder vos plants protégés du froid avec un paillage ou une voile d’hiver puis les récolter au fur et à mesure de vos besoins jusqu’à janvier et février selon les conditions climatiques.
Comment préparer le sol pour les épinards ?
Bien préparer le sol est une étape cruciale dans la réussite de vos semis d’épinard. Comme ces légumes sont gourmands en azote, vous devrez commencer par travailler le terrain avec soin pour assurer un bon développement de vos plantations.
- Aérer le sol : Si vous cultivez vos épinards en pleine terre, bêchez légèrement pour ameublir le sol et favoriser une bonne circulation de l’eau et de l’air.
- Enrichir le sol : Ajoutez du compost ou du fumier décomposé sur la surface pour nourrir le sol. Vous pouvez également incorporer des engrais verts comme de la phacélie ou du trèfle blanc pour augmenter la teneur en azote du sol.
- Drainer correctement : Les épinards n’aiment pas les excès d’humidité au niveau des racines. Veillez donc à fournir un bon drainage pour éviter tout risque de pourriture.
Semer et entretenir vos plants d’épinard
Une fois que votre sol est prêt, il ne vous reste plus qu’à semer vos graines et entretenir vos plants jusqu’à la récolte.
Semer les épinards
Pour des résultats optimaux, semez les graines d’épinard dans des sillons espacés de 20 à 25 cm les uns des autres. Placez les graines tous les 2 à 3 cm puis recouvrez-les avec environ 1 à 2 cm de terreau fin. Tassez légèrement puis arrosez abondamment pour assurer une germination rapide et homogène.
L’entretien durant la croissance
- Éclaircir : Dès que les jeunes pousses atteignent 5 à 7 cm de hauteur, pensez à éclaircir les plants en supprimant les plus faibles pour ne garder que les plus vigoureux. Laissez ensuite 10 à 15 cm entre chaque plant.
- Paillage : Mettez en place un paillage au pied des plants d’épinard pour limiter l’évaporation et ainsi économiser de l’eau.
- Arrosage : Les épinards ont besoin d’être bien arrosés, surtout lorsqu’ils sont cultivés dans un sol léger et peu rétenteur d’eau. Veillez à apporter régulièrement de l’eau sans mouiller les feuilles de vos plantations pour éviter le développement de maladies.
Avec ces conseils pratiques, vous devriez être paré pour réussir vos semis d’épinaciers et profiter de belles récoltes gourmandes.
